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梅づけ
 今日は助産院の梅干を付ける作業です。まずは、梅を洗ってへたを取って、焼酎につけて消毒、そして塩をまぶしてたるに入れます。おもりを乗せて白梅酢が上がってくればOK!梅雨が明けたら梅を干して赤シソと一緒につけて完成です。梅雨時はじめじめしていますが、梅漬けの季節です。じめじめしていても、梅のにおいをかぐとさっぱりしていい感じ(^^)季節ものですね。若草お手製の梅はとてもおいしくって皆様にも好評です。ぜひ、入院して食べてみてください!

投稿者: おたんこ助産婦 | 日記 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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