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1月ご飯の会報告
 
昨日 1月22日は、今年初めてのご飯の会でした。
気温が10度に届くか届かない寒い中、8組の親子の参加がありました。

今日のメニューは

もちきびのロールキャベツ
レンコンチャウダー
ひじき煮
ゆでキャベツのカレーマリネ
リンゴ葛ゼリー
と、冬野菜をふんだんに使ったほっこりメニュー。


中でも、参加者のお母さんたちの目を引いたのは、もちきびを使ったロールキャベツ。
雑穀というと、最近じわじわと人気が出てきてきたものの、ご飯に混ぜて炊くくらい・・・
という方も多いのではないでしょうか。
今回は、ロールキャベツの具としてひき肉の代わりに使ってみました。
ちょっと食感がおもしろいし、野菜との相性もgood。
 腹持ちもいいし、立派な主品になります。

たまに登場する、デザートのリンゴ葛ゼリーは
子どもが調子の悪い時に食べさせるのにも適しています。
消化も良くて、身体にやさしいし、のど越しが良いのできっと
熱のある時など大丈夫です。
夏は冷やして、冬は暖かいまま食べます。



2月のご飯の会はお休みで
味噌作りになります♪
投稿者: たけポン | 活動報告 | comments(1) | trackbacks(0) |-
コメント
どうもありがとうございました。帰って晩ご飯にレンコンチャウダーとりんごの葛ゼリーを娘と一緒に作りました。簡単ですごくおいしかったです。
しかし、我が家の男性陣はチャウダーに胡椒をガリガリかけていましたよ(ー ー;)男性には物足りないんですかねぇ。
| こはハハ | 2013/01/23 6:15 PM |
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