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若草ご飯の会開催しました!

3月5日ご飯の会を開催しました。最近、寒いのもあって参加してくださる人数が少なめだったのですが、いい天気に恵まれて。皆様にもご参加いただきました。本日のメニューは、●重ねどんぶり●野菜餃子●切干だいこんの煮物●イチゴムース●わかめスープでした。重ねどんぶりは、雑穀ごはんに塩で蒸したニンジンと、ターメリックで炒めたキャベツを重ねて、卵のように見える黄色いのは、なんと!豆腐をターメリックで炒めたものです。講師の美香さんに言わせると、ほんの少〜しターメリックを入れるだけでこのようにほんのり、卵色になるそうです。それぞれを重ね合わせて、ポンすると、このような彩のいいどんぶりになります。●野菜餃子は、ニラなしのキャベツと豆腐、にんにく、しょうがだけで、フードプロセッサーで粉砕して皮に包みました。ボリュームがあり、肉無しでも充分おいしくできて、肉を少なくしてもおいしく頂ける感じの餃子でした。●切干大根煮は、切干の戻し汁も使用して煮たので、コクがありとてもおいしい切干になっていました。●イチゴムースは美香さん作で、くず粉やゼラチンなどを微妙に使ってプルプルのムースに仕上がっていました(^^)//食後も皆さんお話しが途切れないようで、楽しく買いを終了しました。次回は、4月16日(火)10:30〜メニューはちらし寿司、小芋のみそ煮、甘夏ゼリーです。小芋のみそ煮はすぐ出来てボリュームあるおいしいおかずです。ちらし寿司はお花見にも持っていける華やかな1品です。御都合会う方はお友達などお誘いの上、ぜひおぴでください。お待ちしております(^^)//

皆さん、デモストに興味津々です!

 

 

お豆腐をターメリックで炒めます

 

 

ほんのり卵色できれいに仕上がりました(^^)//

 

試食です💛

 

 

 

 

投稿者: おたんこ助産婦 | - | comments(0) | trackbacks(0) |-
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